电磁炉面板玻璃叫做微晶玻璃，又称微晶玉石或陶瓷玻璃。微晶玻璃是将加有晶核剂的特定组合的玻璃，在有控条件下进行晶化处理，成为具有微晶体和玻璃相均匀分布的复合材料。微晶玻璃象陶瓷一样，由晶体组成，它的原子排列是有规律的。所以微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韧性强。

如果拿微晶玻璃与天然石材对比实验，把墨水分别倒在大理石和微晶玻璃上，稍等片刻，微晶玻璃上的墨汁可以轻易的擦掉，而大理石上的墨迹却擦不掉了。这是为什么呢？大理石的主要成分是碳酸钙，很容易与空气中的水和二氧化碳发生化学反应，这就是大理石物品日久变色的原因。而微晶玻璃几乎不与空气发生反应，所以可以历久弥新。

微晶玻璃比钢还硬，如果用一根微晶玻璃管当榔头，把钉子敲进木头里，玻璃管丝毫无损。微晶玻璃几乎受热不胀，遇冷不缩。将微晶玻璃放在冰块上，再倒入沸腾的金属溶液，依然无恙，用微晶玻璃做杯盘锅碟，不仅敲跌不碎，而且高温不裂。

电磁炉面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃机械强度高，绝缘性能优良，介电损耗少，介电常数稳定，热膨胀系数可在很大范围调节，耐化学腐蚀，耐磨，热稳定性好，使用温度高。微晶玻璃面板呈黑色，不会发黄或变色，使消费者有耳目一新。

平面微晶玻璃目前广泛应用在家用电磁炉上。商用电磁炉采用的平面微晶玻璃板常规尺寸为：250×250mm、300×300mm、350×350mm、450×450mm、500×500mm、600×600mm等。

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